Vitamine C is voor veel mensen de bekendste vitaminesoort. Het is bekend dat vitamine C de weerstand en het immuunsysteem beïnvloedt. Weet jij echter alles over deze vitamine? Wij geven je alle feiten en fabels!
Vitamine C feiten
Vitamine C heeft verschillende eigenschappen en invloeden op ons lichaam. Sommige van deze eigenschappen zijn echter beter bekend dan andere. Hieronder lees je een samenvatting van de belangrijkste Vitamine C weetjes.
1. Vitamine C kan tijdens het koken snel verloren gaan
Omdat vitamine C oplosbaar is in water, bestaat de kans dat je de stof verliest bij het koken van voedsel. Het is daarom aan te raden om bij het koken weinig water te gebruiken en je groenten niet te klein te snijden. Een andere tip is om groenten niet te lang te koken, omdat vitamine C ook gevoelig is voor hitte en zonlicht.
2. Vitamine C en weerstand
Vitamine C stimuleert de aanmaak van extra witte bloedcellen. Deze bloedcellen zijn een belangrijk onderdeel van ons immuunsysteem.
3. Vitamine C-rijke groenten en fruit
Veel mensen denken automatisch aan sinaasappelen als ze aan vitamine C denken. Sinaasappelen bevatten veel vitamine C, maar er zijn veel verschillende soorten groenten en fruit die veel vitamine C bevatten. Groentevoorbeelden zijn paprika, broccoli, spruitjes, rode kool, witlof en zoete aardappelen. Fruitvoorbeelden zijn kiwi, citroen, ananas, frambozen, mandarijn en watermeloen.
4. Het is niet mogelijk om vitamine C in te slaan
Ons lichaam kan Vitamine C niet opslaan. Daarom is het belangrijk om elke dag voldoende Vitamine C binnen te krijgen.
5. Vitamine C is goed voor je huid
Vitamine C ondersteunt de aanmaak van collageen. Dit is het bindweefsel dat onze huid zacht en stevig houdt.
6. Rokers en mensen met stress hebben meer vitamine C nodig
Door het roken van tabak wordt Vitamine C twee keer zo snel afgebroken in het lichaam. Om deze reden hebben rokers extra vitamine C nodig om dit te voorkomen.
Vitamine C-mythes
Naast bovenstaande feiten hebben we ook een aantal mythes op een rij gezet. Dit zijn onjuiste aannames die uit de feiten kunnen voortkomen.
1. Als je elke dag voldoende vitamine C binnenkrijgt, kun je niet verkouden worden of ziek worden
Dit is natuurlijk een fabel. Je kunt zeker verkouden of griep krijgen, hoe gezond je ook leeft.
2. Bij een te hoge dagelijkse vitamine C-inname kun je geen lichamelijk ongemak ervaren
Vitamine C is niet gevaarlijk als u de stof in grote hoeveelheden binnenkrijgt; je plast gewoon het overtollige eruit. Toch kan er soms lichamelijk ongemak optreden; denk aan buikkrampen en misselijkheid.
