Purasana biologische geurloze kokosolie wordt vervaardigd op basis van gedroogd kokosvruchtvlees en wordt daarna geperst, geraffineerd, gefilterd, ontgeurd en gebleekt tot kokosolie. De kokosolie is geschikt om te frituren op een lagere temperatuur, waardoor de olie tot wel 5 keer langer mee gaat dan een reguliere frituurolie. Bovendien is de kokosolie minder gevoelig voor oxidatie en hebben de gebakken frietjes, gefrituurd in kokosolie, een bijzonder zachte en fijne smaak.
Ingrediënten
100% kokosolie ontgeurd biologisch
Voedingswaarde
Gemiddelde voedingswaarde per 100 gram
Energie 3700 kJ (900 kcal),
totale vetten 100 g,
waarvan verzadigde vetzuren 91,6g ,
koolhydraten 0 g,
waarvan suikers 0 g,
vezels 0 g,
eiwitten 0 g,
zout 0 g
Gebruik
Om te frituren of om te koken tijdens gerechten.Probeer regelmatig de kokosolie te filteren. De wenselijke temperatuur voor het verwarmen van de kokosolie bedraagt 160°C, boven de 180°C onstaat een schuimvorming in de olie. Meng nooit de kokosolie met een andere olie.
Bewaaradvies
Op kamertemperatuur bewaren.
Verantwoordelijk voor het in de handel brengen
Purasana NV
