Gochujang pasta brengt de kenmerkende Koreaanse smaak naar je keuken. Gemaakt van chili, rijst, miso en zout, met een volle umami die lang blijft hangen. De smaak is pittig en rond, met een lichte zoetheid die mooi in balans is. Gebruik deze pasta in soepen, noodle gerechten of roerbakschotels, maar ook als glaze voor groenten of als smaakmaker op brood. Een veelzijdige pasta die werkt zoals een chilipasta, maar dan met meer diepte en karakter.
Ingrediënten
Rode chili* miso* (SOJAbonen, GERST*, zeezout, water, koji-ferment), rijstmout*, water, zeezout, brandewijnazijn*, paprikapoeder*.
*Biologisch
Voedingswaarde
| Voedingswaarde per 100 g | |
| Energie | 599 kJ / 142 kcal |
| Vetten - waarvan verzadigde vetzuren |
1,90 g 0,41 g |
| Koolhydraten - waarvan suikers |
27,80 g 14,30 g |
| Eiwitten | 3,3 g |
| Zout | 4,56 g |
Gebruik
Roer door soep, noodles of roerbakgerechten zoals Dakgalbi. Gochujang is een belangrijk ingrediënt in tteokbokki met rijstcakes of bulgogi marinade. Of meng met olie of ahornsiroop en gebruik als gochujang glaze voor groentes of tofu. Sommige mensen smeren een dun laagje op brood of wraps, of gebruiken het in stoofgerechten en sauzen, zoals Kimchi jjigae.
Bewaaradvies
Bewaren op een droge, donkere plaats bij kamertemperatuur (maximaal 20°C). Na opening goed luchtdicht afsluiten en onder dezelfde omstandigheden bewaren.
Land van herkomst
Duitsland
Verantwoordelijk voor het in de handel brengen
Terrasana Natuurvoeding BV II
