Sushi nori is natuurlijk vooral bedoeld om sushirollen van te maken. Maar je hoeft er zeker niet alleen rijst in te rollen, je kunt er ook een Vietnamese (in summerrolls), een Mediterrane (met hummus) of een low-carb versie (met geprakte avocado, kiemen en ander vers groen) van maken. Deze sushi nori is biologisch gecertificeerd, en dat is best bijzonder.
Sushi kan niet zonder sushi nori. Deze vellen zijn extra knapperig; hier rol je zonder moeite je favoriete vulling in. Deze nori is biologisch gecertificeerd, en dat is voor zeewier best bijzonder!
Ingrediënten
Nori gedroogd en geroosterd* (pyropia yezoensis) * = van biologische landbouw
Voedingswaarde
| Voedingswaarde per 100 gram | |
| Energie | 1272 kJ / 304 kcal |
| Vetten - waarvan verzadigde vetzuren |
5,3 gram 1,8 gram |
| Koolhydraten - waarvan suikers |
< 0,1 gram 0 gram |
| Vezels | 30 gram |
| Eiwitten | 49 gram |
| Zout | 1,5 gram |
| Jodium | 4 mg |
Gebruik
Gebruik voor het rollen van sushi of knip in stukjes en voeg toe aan je soep of noedels.
Zo maak je sushirollen: 1. Leg een norivel met de glanzende kant naar beneden op je sushimatje. 2. Bedek met een dun laagje afgekoelde sushirijst. Laat aan de bovenkant van het vel horizontaal 5 cm vrij. 3. Leg de vulling in een horizontale strook in het midden van het vel. 4. Rol met behulp van het sushimatje een strakke rol, waarbij je de groente in het midden houdt. Rol naar boven, zodat het vrijgelaten stuk norivel van je af ligt. 5. Maak het vrije deel van het vel nat met een beetje water, zodat het goed dichtgeplakt blijft. 6. Verwijder de rol van het bamboematje. Snijd met een licht vochtig scherp mes in 6-8 stukken.
Overmatig gebruik kan tot storingen van de schildklier leiden.
De EFSA (European Food Safety Authority) beveelt voor volwassenen een bovengrens van 0,6 mg jodium per dag aan.
Aanbevolen maximaal gebruik gedroogd nori 15g per dag (= 6 vellen)
Aanbevolen wordt maximaal 2 - 3 keer per week zeewieren te gebruiken.
Bewaren
Bewaar na openen luchtdicht op een droge, donkere plek op kamertemperatuur (max 20 °C).
Fabrikant / Distributeur
TerraSana , Waaier 10, 2451 VV Leimuiden
Land van herkomst
China
